Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate
Esse bolo mesclado de cenoura com chocolate é uma delícia que combina a maciez da cenoura com o sabor do chocolate. A cobertura cremosa de brigadeiro deixa tudo ainda mais gostoso. É uma receita fácil de fazer, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Com certeza, vai agradar a todos na sua casa!
15 min
55 min
fácil
1 bolo
Ingredientes
MASSA
COBERTURA
Modo de preparo
PREPARANDO A MASSA
- 1.
No liquidificador, coloque três ovos, duas cenouras médias picadas, meia xícara de óleo e uma xícara de açúcar. Bata bem por cerca de 2 minutos até que a cenoura desmanche totalmente.
- 2.
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela, adicione uma pitada de sal e uma xícara e meia de farinha de trigo. Misture com um fuê até a massa ficar homogênea.
- 3.
Acrescente uma colher de sopa de fermento em pó e misture novamente na massa.
SEPARANDO A MASSA DE CHOCOLATE
- 4.
Separe aproximadamente 1/3 da massa em outra tigela e adicione 1/4 de xícara de chocolate em pó. Misture bem até incorporar.
MONTANDO O BOLO
- 5.
Utilize uma forma de furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Coloque alternadamente um pouco de massa de cenoura e um pouco de massa de chocolate na forma.
- 6.
Com uma faca, faça movimentos circulares na massa sem encostar no fundo da forma.
LEVANDO AO FORNO
- 7.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve o bolo para assar por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
PREPARANDO A COBERTURA
- 8.
Para a cobertura, em uma panela, misture meia caixinha de leite condensado, 1/4 de caixinha de creme de leite e 1/4 de xícara de chocolate em pó. Ligue o fogão e mexa até começar a engrossar.
- 9.
Quando a mistura levantar fervura, conte 2 minutos e desligue o fogo. A cobertura deve ficar líquida para ser espalhada sobre o bolo.
FINALIZANDO O BOLO
- 10.
Desenforme o bolo e coloque a cobertura de brigadeiro por cima. Corte e sirva.